El cicle del blat es torna a tancar al Molí de la Calvaria

Com ja és habitual, un diumenge de mitjans d’agost es celebra la Festa del Batre a l’era enllosada del Molí de la Calvaria de Calldetenes. En aquest entorn enmig de la Ruta dels Molins, es reprodueixen cada estiu les antigues feines del camp tradicionals de batre, ventar i molinar per tancar el cicle del blat.

En aquesta cinquena edició es van tornar a recrear, de la mà de pagesos experimentats, les tasques que calia portar a terme per elaborar farina i pa abans de la mecanització. Durant el matí es va parar la batuda amb el blat segat a Taradell a principis d’estiu. Després de batre a pota amb els animals i de fer-hi les quatre girades, es va procedir a fer el paller i a destriar el gra amb la batedora, una màquina que es fa girar manualment.

Després de rentar el blat, ja a la tarda, es va moldre el gra al molí hidràulic per fer-ne farina i, finalment, pa. De la mà d’Àngel Puigseslloses també es va elaborar el primer llevat de l’any fet amb farina de sègol del camp experimental del mas el Colomer de Taradell. Part d’aquest llevat mare es va repartir entre els assistents. Àngel Puigseslloses actualment fa proves d’elaboració de pa al forn del Molí de a Calvaria.

Amb aquesta recreació del procés d’elaboració de pa abans de la mecanització, es vol transmetre els coneixements i al tradició als assistents i al grup de nois i noies que participen al Camp de Treball “Recuperació i Conservació del Patrimoni, Costums, i Tradicions del Món Rural” al Mas Can Pic de Taradell. La quinzena de joves comparteixen les feines amb els pagesos per documentar tot el procés en vídeo, fotografies i entrevistes.

A la tarda també es va reproduir la tasca de la carregada de boscalls a bast sobre un matxo, a càrrec dels Traginers de Prats i els Tonis de Taradell.